［食領域］
「SPRING VALLEY BREWERY YOKOHAMA」が3月25日（水）に、
「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」（代官山）は4月にオープン！
- その他
2015年2月13日
キリンビール株式会社
キリンビール株式会社（社長 布施孝之）とスプリングバレーブルワリー株式会社（社長 和田徹）は、「ビールにワクワクする未来を」をテーマとした活動の象徴的な取り組み「SPRING VALLEY BREWERY」プロジェクトで展開する、直営の体験型ブルワリー併設店舗を2店舗オープンします。
3月25日（水）には、キリンビール横浜工場内に「SPRING VALLEY BREWERY YOKOHAMA」〈スプリングバレーブルワリー横浜〉をオープンし、追って4月には東京・代官山の「LOG ROAD DAIKANYAMA（ログロード代官山）」内に「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」〈スプリングバレーブルワリー東京〉をオープンします。
また今回、「SPRING VALLEY BREWERY」ブランドで展開する通年アイテム6種類の商品名と概要、ブランドデザインを決定しました。
「SPRING VALLEY BREWERY」横浜・東京両店舗では、6種類の通年アイテムや限定ビールなど多種多彩なこだわりのクラフトビールを楽しめます。さらに、「ビア・サプライズ（驚きのビール体験）」をテーマに、ビアインフューザー※1によるカスタマイズビールや、ビールとフードとのペアリングを体験できるほか、歴史やビールづくりについて体感できる内装や展示、ユニークなクラフトビール醸造設備など多くのコンテンツを次々に展開していきます。そのほか、ビールや食にまつわるセミナーやワークショップの開催、つくり手との対話とそこから生まれる新たな未来のビールの共創など、ビールについてあまり知識のない方から興味・関心の強い方まで、広く満足いただける場を提供します。
- ※1 ホップやフルーツなどの自然素材にビールを通液することで、香りや風味を付加し、自分好みにカスタマイズしたオリジナルビールを作ることができる、「SPRING VALLEY BREWERY」のためにキリンのパッケージング技術研究所がオリジナルで開発した装置。
なお、4月の「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」〈スプリングバレーブルワリー東京〉のオープンに先立ち、4月10日（金）夜には、「東京ビアウイーク2015」※2との連動企画として、「クラフトブルワーズ・トークイベント at SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」（仮称）を東京ビアウイーク実行委員会との共催で実施します。
- ※2 2014年より東京ビアウィーク実行委員会主催で開催。様々な会場でビールにちなんだイベントを開催して、ビールの持つ多彩な魅力を伝えるイベント。第2回の今年は2015年4月3日（金）から12日（日）の10日間の開催。
キリンビールでは、ビールの未来をお客様とともに創造する「SPRING VALLEY BREWERY」プロジェクトをはじめとして、中長期的にビールをより魅力的にしていくための活動を展開していきます。
キリングループは、あたらしい飲料文化をお客様と共に創り、人と社会に、もっと元気と潤いをひろげていきます。
「SPRING VALLEY BREWERY」通年アイテム概要
| ① | 496 | エールのような豊潤さと低温熟成ビールのようなキレ、IPA（インディアペールエール）のように濃密なホップ感が特長の革新的なフラッグシップビール。苦味・甘味・酸味の究極のバランスが楽しめる。 ■造り手：蒲生 徹（がもう とおる） キリンビール㈱ |
| ② | COPELAND | 麦芽の旨味と甘味、ザーツホップの上質な香りと苦味が複雑に調和した、何杯でも飲みたくなる無濾過のピルスナー。一杯目にはもちろん、他のビールを楽しんだ後にもまた無性に飲みたくなる「立ち返る場所」となるビール。プロトタイプ品「Willy」の完成品。 ■造り手：鎌田 敏裕（かまだ としひろ） キリン㈱ |
| ③ | JAZZBERRY | ラズベリーの爽やかな酸味がしっかりと感じられるフルーツビアタイプ。フルーティーなホップ香とほのかなラズベリーの香りの調和、華やかなルビー色の液色が特徴。肉やシーフードなど食事にも合う。プロトタイプ品「JZB」の完成品。 ※日本の酒税法上の区分では発泡酒 ■造り手：古川 淳一（ふるかわ じゅんいち） キリンビール㈱ |
| ④ | on the cloud | 大麦に加え、小麦を使うことで醸し出される柔らかさとさわやかな味、ネルソンソーヴィンホップと上面発酵による白ワインのようなフルーティーで華やかな香りが楽しめる新スタイルのエール。プロトタイプ品「White Valley」の進化バージョン。 ■造り手：羽場 清人（はば きよと） キリンビール㈱ |
| ⑤ | Afterdark | 濃厚なのに飲みやすい、常識外れの濃色ビール。ロースト感や渋みを抑えた、柔らかな甘味と上質な苦味が楽しめる、香ばしくクリーミーな飲み心地。 ■造り手：森本 宗徳（もりもと むねのり） キリン㈱ |
| ⑥ | Daydream ＜追加アイテム＞ |
スプリングバレーブルワリーの醸造家が挑んだ、型にとらわれず日本に馴染み深いゆずや山椒などユニークな和素材を使ったジャパニーズホワイト。個性的な香りと繊細さがクセになる味わい。 ※日本の酒税法上の区分では発泡酒 ■造り手：妻鳥 奈津子（つまどり なつこ） キリンビール㈱ |
【ブランドデザイン】
デザイン：クラウドエイト株式会社
「クラフトブルワーズ・トークイベント at SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」（仮称）概要
当日は店舗のお披露目も兼ねて、オープン前の「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」にクラフトビール関係者やブロガー、そして一部一般のお客様もご招待して、ブルワーズ・トークセッションや、クラフトビール文化を担ってきたビアジャーナリストや有識者、ビアパブオーナー、その他国内外クラフトブルワリーの方々を交えたセッションイベントを実施します。
- 1．開催日時
- 2015年4月10日（金）19:00開始予定
- 2．会場
- 「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」（東京・代官山）
- 3．テーマ
- クラフトビールとは何か、日本のクラフトビール展望について（予定）
- 4．出席者
- 未定
- 5．観覧者募集について
- 未定
- 6．主催
- スプリングバレーブルワリー株式会社、東京ビアウイーク実行委員会共催
※未定の事項については、後日改めてお知らせします。
「SPRING VALLEY BREWERY」店舗概要
| 店名 | SPRING VALLEY BREWERY TOKYO 〈スプリングバレーブルワリー東京〉 |
SPRING VALLEY BREWERY YOKOHAMA 〈スプリングバレーブルワリー横浜〉 |
| 開店日 | 2015年4月 | 2015年3月25日 |
| 所在地／施設 | 〒150－0034 東京都渋谷区代官山町13 LOG ROAD DAIKANYAMA（ログロード代官山）内 （東横線「代官山」駅より徒歩4分、JR山手線・東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅より徒歩9分） |
〒230-8628 神奈川県横浜市鶴見区生麦1-17-1 キリンビール横浜工場内 （京浜急行「生麦」駅より徒歩10分） |
| 席数 | 200席（約270坪） （1階:96席、2階:74席、テラス:30席） |
176席（183坪） （1階:112席、2階:28席、テラス:36席） |
| 定休日 | 年中無休 | 月曜日 |
| HP | http://www.springvalleybrewery.jp | |