白麹菌に含まれる成分が美肌機能に関わることを発見

キリンホールディングス株式会社（社長 磯崎功典、以下キリン）と株式会社ファンケル（社長 島田和幸、以下ファンケル）は、2019年の資本業務提携を契機に共同研究を始めています。このたび、キリンが保有する「白麹菌^※1」に含まれる成分「14-デヒドロエルゴステロール」（以下、14-DHE）が、美肌機能に関わるタンパク質「アルギナーゼ 1^※2」の活性を高めることを発見しましたのでお知らせします。

キリングループは、長期経営構想「キリングループ・ビジョン2027（以下、KV2027）」を策定し、「食から医にわたる領域で価値を創造し、世界のCSV^※4先進企業となる」ことを目指しています。KV2027の実現に向けて、「食領域」（酒類・飲料事業）と「医領域」（医薬事業）で幅広く事業展開するキリングループならではの強みを生かした「医と食をつなぐ事業」の具体化を進める中で、ファンケルと資本業務提携しました。今後も両社の強みを生かしたさまざまな取り組みを進めていきます。

キリングループは、自然と人を見つめるものづくりで、「食と健康」の新たなよろこびを広げ、こころ豊かな社会の実現に貢献します。

用語解説

1. 白麹菌
   黒麹菌株から突然変異株として分離され、胞子の色が白黄色であることから白麹菌と呼ばれている。黒麹菌と同様に焼酎をつくる際に使用されている。
2. アルギナーゼ 1
   シミの原因となる活性酸素の発生を抑え、メラニン産生が起こらないようにバランスを調整し、シミを防ぐ力があるタンパク質。肌表面に多く局在する。身体の炎症時に増加し、正常化させる機能を持つ。ファンケルでは、長年研究を行い、①紫外線による皮膚の赤み増加を抑制、②メラニン刺激因子やコラーゲン分解酵素を抑制、③酸化によるバリア機能の低下や炎症の拡大を抑制、の三つの働きについて解明している。
3. ステロール類
   ステロール骨格を持つ化学物質の総称で、植物由来はフィトステロール、動物由来はコレステロールと呼ばれる。生物にとって細胞膜を構成したり生体内で情報伝達をしたりするなど、生理機能にとって重要な働きを持つ物質。
4. CSV
   Creating Shared Valueの略。お客様や社会と共有できる価値の創造。